Ammoniter är en sorts bläckfiskar med ett skal som oftast var spiralvridet, men det fanns också arter med raka och orgelbundet vridna skal. Ammoniterna var mycket vanliga under juraperioden men fanns mellan devon och krita.

Ammoniternas skal var uppdelat i många små kammare. Ett invecklat mönster bildades där väggarna mötte skalens insida. Varje ammonitart har ett unikt mönster och det gör det lätt för en expert att identifiera dem.