Ottoia var en stor snabelsäckmask. Den grävde en U-formad gång i havsbotten och stack ut sin taggiga snabel för att fånga bytesdjur som kom nära.
Magen och tarmen är ofta bevarad hos Ottoia och där hittar man ofta rester av skal och annat från bytesdjuren. Ibland även från andra exemplar av Ottoia – som uppenbarligen var kannibal.